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Obleas planas

RECETAS PARA EFICIENCIA APLICADAS A PROCESOS 

La clásica oblea plana como barrita o en variadas formas con múltiples rellenos.

Obleas planas

Todos los tipos de obleas planas rellenas con crema son producidas en líneas semi o totalmente automáticas. Tras el mezclado la masa es vertida sobre planchas de cocción y horneadas como hojas de oblea. Los hornos automáticos calentados a gas o eléctricos van equipados según capacidad con 12 - 176 pares de planchas de cocción.

 

Las hojas de oblea calientes son enfriadas a temperatura ambiente y traspasadas a la aplicadora. Allí son untadas con crema y ensambladas como bloques. En el caso de productos cubiertos con chocolate las hojas son antes humidificadas („acondicionadas“), para así impedir un posterior astillamiento de la cubierta de chocolate. Los bloques de oblea listos, rellenos con crema, son enfriados y en la cortadora llevados a barritas o productos de forma libre. Tras ello tiene lugar el traspaso a una máquina empacadora o a una recubridora de chocolate.

Son producidas:

  • obleas planas no cubiertas
  • obleas planas cubiertas de chocolate
  • productos de forma libre

Proceso de

Proceso & máquinasAsics Zapatillas Gt Mujer Zapatos Women Running Correr De Deporte 6 T855n 2000 zqzRr4wMezcladoHorneadoEnfriamientoUntadoCorte

Obleas planas Layout 2: Línea de mediano rendimiento de obleas planas no recubiertas, horno automático SWAKT o SWAKN.

Obleas planas Layout 3: Línea de mediano rendimiento de obleas planas recubiertas con chocolate, horno automático SWAKT o SWAKN.

1
Mezclado de masa
2
Horneado
3
Control de calidad
4

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Enfriamiento de hojas
5
Acondicionamiento
6
Untado
7
Enfriamiento de bloques
8
Corte
9
Mezclado de crema
  • Sistema de mezclado y pesaje de masaBM-W
  • Horno automático de obleas Thermo SWAKT-HC
  • Sistema de inspección de obleasWIS-EAGLE
  • Elevador DEV
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  • APLICADORA DE FILMFSTM-MODULAR
  • Enfriador en espiral de bloques de oblea SPK
  • Cortadora de bloques de oblea AWDM
  • MEZCLADOR DE CREMA TURBO TCM
  • Sistema Mezclador de MasaBMS
  • Horno automático de obleas Thermo SWAKT
  • Horno automático de obleas SWAKN
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  • Sistema de inspección de obleasWIS-EAGLE
  • ARCO ENFRIADOR TBK
  • APLICADORA DE FILMFSTM-MODULAR
  • Enfriador en espiral de bloques de oblea SPK
  • Cortadora de bloques de oblea AWDM
  • MEZCLADOR DE CREMA TURBO TCM
  • Horno automático de obleas Thermo SWAKT
  • Horno automático de obleas SWAKN
  • Sistema de inspección de obleasWIS-EAGLE
  • ARCO ENFRIADOR TBK
  • ACONDICIONADORES DE HOJAS DE OBLEA KTU-KTV
  • APLICADORA DE FILMFSTM-MODULAR
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  • Enfriador en espiral de bloques de oblea SPK
  • Cortadora de bloques de oblea AWDM
  • MEZCLADOR DE CREMA TURBO TCM

Obleas planas Layout 4: Línea de bajo rendimiento de obleas planas no recubiertas, horno automático SWAK-GEKKO.

1
Mezclado de masa
2
Horneado
4
Untado
5
Enfriamiento de bloques
7
Mezclado de crema
  • Sistema de mezclado y pesaje de masaBM-W
  • Horno automático de obleas Thermo SWAKT-HC
  • Sistema de inspección de obleasWIS-EAGLE
  • Elevador DEV
  • APLICADORA DE FILMFSTM-MODULAR
  • Cortadora de bloques de oblea AWDM
  • MEZCLADOR DE CREMA TURBO TCM
  • Sistema Mezclador de MasaBMS
  • Horno automático de obleas Thermo SWAKT
  • Horno automático de obleas SWAKN
  • Sistema de inspección de obleasWIS-EAGLE
  • ARCO ENFRIADOR TBK
  • APLICADORA DE FILMFSTM-MODULAR
Jordan Nike Air Concord Uk9 11
  • Enfriador en espiral de bloques de oblea SPK
  • Cortadora de bloques de oblea AWDM
  • MEZCLADOR DE CREMA TURBO TCM
  • Sistema Mezclador de MasaBMS
  • Horno automático de obleas Thermo SWAKT
  • Horno automático de obleas SWAKN
  • Sistema de inspección de obleasWIS-EAGLE
  • ARCO ENFRIADOR TBK
  • ACONDICIONADORES DE HOJAS DE OBLEA KTU-KTV
  • Enfriador en espiral de bloques de oblea SPK
  • Cortadora de bloques de oblea AWDM
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  • MEZCLADOR DE CREMA TURBO TCM
  • LÍNEA DE OBLEASSWAK-GEKKO
  • LÍNEA DE OBLEASSWAK-GEKKO
  • LÍNEA DE OBLEASSWAK-GEKKO
  • LÍNEA DE OBLEASSWAK-GEKKO
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Centro de Aplicación & Tecnología

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Productos de obleaConos & obleas especiales Productos preelaboradosGalletas blandas & durasTortas & productos horneados Productos aireados

BOCADILLOS

Modernas ideas de bocadillos basadas en probada técnica de líneas
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La delicia entre las obleas – horneada en nuestros hornos.
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Uk9 Nike 11 Jordan Concord Air

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La clásica entre las galletas de fama ininterrumpida.
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Novedosos productos en altas capacidades.
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Tortas

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Otros productos horneados

Productos como Pizza, Strudel o pan pueden también ser elaborados en nuestros hornos.
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Confites

Pequeñas dulces tentaciones producidas en calidad superior.
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Productos lácteos

Productos como mousse, yogur y queso crema exigen altísimos estándares de higiene.
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Productos no alimentarios

Nuestros aireadores también pueden ser aplicados en la producción de acrílico y plásticos.
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Centros de Tecnología y Aplicación

Productos de oblea

Asesoría tecnológica y afinamiento de recetas – nuestro foco en el TechCenter Leobendorf.
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Productos de galletas & tortas

F Jp Handbag Shoulder Bag Leather S Tote s zone 2way Diagonally Lad Over 1UPFSa
En nuestro TechCenter HAAS en Copenhague hacemos madurar sus ideas para el mercado.
Saber más

Productos aireados

Preguntas, p.ej., sobre procesamiento de chocolate o ennoblecimiento de queso crema son respondidas aquí.
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Líneas de obleasConos de helado & obleas especiales Líneas de preelaboradosLíneas de galletasLíneas de tortasSistemas de mezcla y aireación

Hornos

Nuestros hornos para obleas y rollitos huecos.
    Hornos de oblea
    • SWAKT-HC
    • SWAKT-ECO
    • SWAKT
    • SWAKN
    • SWAK-GEKKO
    Seleccionar modelo

    Máquinas accesorias

    Desde el enfriamiento, por el untado de crema, hasta el corte y moldeado.
    Hombre S Moda Billetera La Bolso Hombres Corto Ligero color Size Brass Black Los De Vaca Vendimia Cuero Ywx fEWqaSwq
      Máquinas aplicadoras de crema
      Control de calidad
      • WIS-EAGLE
      Enfriadores de hojas de masa
      • DEV
      • TBK
      Acondicionadores de hojas de oblea
      • KTU-KTV
      Untadoras de crema
      • WSTM
      Enfriadores de bloques de oblea
      • SPK
      • WKF
      • KKV
      • KKH
      Cortadores de bloques de oblea
      • HESZ
      • ASV
      • AZV
      • VAWDM
      • AWDM
      • FF-AWDM
      • VBSTZ-R
      Seleccionar modelo

      Máquinas de rollitos huecos

      Nuestros máquinas de rollitos huecos.
        Hornos de rollitos huecos
        • EWB-R
        Formadoras de rollitos
        • PHP
        • HHPB
        Seleccionar modelo

        Hornos

        Nuestros hornos para conos de helado, y productos de oblea especiales.
          Hornos de conos
          • CAIMAN
          • VARAN
          • MTA
          Hornos especiales de oblea
          • CAIMAN
          • TRO
          Concord Jordan Air Uk9 Nike 11
          Seleccionar modelo

          Máquinas accesorias

          Desde el enfriamiento hasta el enfundado y engrasado.
            Máquinas enfriadoras
            • KKH
            • TBK-T
            Máquinas enfundadoras
            • KFM-H
            • KFM-M
            Seleccionar modelo

            Hornos

            Nuestros hornos para obleas belgas y panqueques.
            Seleccionar modelo

            Máquinas accesorias

            Nuestros enfriadores para obleas belgas y panqueques.
            Seleccionar modelo

            Preparación de pieza de masa

            Desde formación de banda, por rodillos y moldes de cocción, hasta el decorado.
              Máquina moldeadora de productos
              • GF2
              • GF1
              Máquinas troqueladoras
              • DUOCUT
              Dispensadoras de masa
              • Unidad dispensadora de masa 2011
              Formadores de banda
              • Preomat
              Laminadores
              • LAM-CS
              Rodillos alisadores
              Colores Bolso Blue De White Mujer Diagonal Bolsa Para Hombro Kervinfendriyun Yy4 Diamantes Casual Bolsos Tendencia Superficie Brillante color R5qnWwWXT
              • DUOMAT
              Deponente, extrusora, productos cortados
              • V60
              • 6110
              • 6100
              • STIXOMAT
              Retornadora de masa
              • Banda retornadora de masa
              Decoradoras
              • Mini Depositor 3950
              • Dispersora 1660
              • Unidad dispersora por vibración VSV
              • Unidad cobertora 2004
              • Rociadora de aceite
              • Baño de soda
              Seleccionar modelo

              Hornos

              Nuestros hornos para crackers, galletas duras y blandas.
                Hornos
                • Hornos híbridos
                • Horno a gas calefacción directa
                • Horno por convección calefacción directa
                • Horno ciclotérmico calefacción indirecta
                • Horno por convección calefacción indirecta
                Seleccionar modelo
                Nike Jordan Air Concord 11 Uk9

                Máquinas accesorias

                Desde el enfriamiento, por el alisamiento, hasta el sandwich.
                  Sistemas de enfriamiento
                  • Sistemas enfriadores
                  Máquinas sandwicheras
                  • SWM
                  Seleccionar modelo

                  Sistema expendedor de vasos de papel

                  El práctico soporte de cupcakes.
                    Sistema expendedor de vasos de papel
                    • Suministro de vasos de papel 2002
                    Seleccionar modelo

                    Hornos

                    Nuestros hornos para rollos, tortas de capa, cupcakes y Galletas Jaffa.
                    Concord 11 Uk9 Jordan Nike Air
                    Seleccionar modelo

                    Máquinas accesorias

                    Desde el enfriamiento, por el relleno, hasta la forma final.
                      Minidepositor
                      • Mini Depositor 3950
                      Estación de procesamiento
                      • Estación de procesamiento
                      Seleccionar modelo

                      Sistemas de procesamiento

                      Desde el premezclado y reserva intermedia, por la aireación, hasta la deposición.
                        Sistemas de procesamiento
                        • Premezclador
                        • Almacenadores intermedios
                        • Sistema de aireación
                        • Sistemas de deposición
                        • Equipo de cocción
                        • Equipo de prepesaje/pesaje
                        • Bombas de desplazamiento
                        • Equipo para ingredientes secos
                        • Sistema de control de temperatura
                        • Mondotherm
                        • Mondofill
                        Seleccionar modelo

                        Mezclador de masa y crema

                        Nuestros mezcladores para masas líquidas y firmes, y cremas.
                          Mezcladores de masa de obleasJordan Uk9 11 Air Concord Nike
                          • BM-W
                          • BMS
                          • BMA
                          Mezcladores de masa de galletas
                          • TOUCAN
                          • VKS
                          • HSM
                          • DW
                          Mezcladores de crema
                          • TOUCAN
                          • TCM
                          Seleccionar modelo

                          Sistema de limpieza

                          Nuestro sistema de limpieza CIP para su línea de producción.
                          Líneas de obleasLíneas de galletasLíneas de aireaciónSpider
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                          Capacitación

                          Nuevo módulo Franz Haas Wafer
                          Saber más

                          Durante la instalación

                          ponemos el fundamento para una producción impecable.
                          Saber más

                          Sobre aumento de rendimiento

                          Nuestro concepto de servicio – Medidas para aumento de rendimiento
                          Saber más

                          Pedido de repuestos

                          24 horas los 7 días de la semana
                          Saber más

                          [email protected]

                          Aprenda más sobre la producción de galletas y crackers en la Academia Haas-Meincke
                          Saber más

                          Durante la instalación

                          ponemos el fundamento para una producción impecable.
                          Saber más

                          Sobre aumento de rendimiento

                          Nuestro concepto de servicio – Medidas para aumento de rendimiento
                          Saber más

                          En casos de urgencia

                          Ayuda confiable cuando corresponda
                          Saber más

                          Durante la instalación

                          ponemos el fundamento para una producción impecable.
                          Saber más

                          Sobre el aumento de rendimiento

                          Nuestro concepto de servicio – Medidas para aumento de rendimiento
                          Saber más

                          En casos de urgencia

                          Ayuda confiable cuando corresponda
                          Saber más
                          Qztg Trébol Bolsos Del Púrpura Clásico De Mano Los Volantes Capacidad poliuretano Mujer Hombro Bolso Pu Piel Vino Totalizador Gran FrP4xF

                          Contactarse y partir

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                          Haas conjuga tradición y desarrollo – por más de 110 años.
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                          Números y Hechos

                          Números y hechos – lo más importante en breve.
                          Saber más
                          Misión
                          El éxito es cuestión de eficiencia
                          Nos importa
                          El futuro está cerca de nuestros corazones

                          Franz Haas

                          El líder mundial en obleas uniendo tradición y calidad.
                          Saber más

                          Haas-Meincke

                          Liderazgo de mercado mediante investigación y orientación al cliente – mundialmente
                          Saber más

                          Haas-Mondomix

                          Equipos para procesos de dosificación, amasado (pre)mezclado, aireación y deposición.
                          Saber más
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                          Haas of America

                          Servicios comprobados desde 1980
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                          Haas do Brasil

                          El programa Haas en Sudamérica
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                          Haas Food Machinery

                          Confiabilidad para el mercado chino
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                          Haas Asia Pacific

                          Nuestro punto de apoyo para el mercado asiático
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                          Haas Colombia

                          Punto de apoyo de venta y servicio en Sudamérica
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                          Haas India

                          Proximidad al cliente intensificado por nuestra oficina en la India
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                          Haas Moscow
                          Nuestro centro de servicio para el área ruso
                          Haas Turkey
                          Plataforma de servicio para el oriente medio y asia central

                          MKE

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                          Su socio para soluciones integrales inteligentes
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                          Haas Profile

                          Alta calidad en soluciones metálicas
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                          Productos finales & Procesos
                          • Productos de oblea
                          • Conos & obleas especiales
                          • Productos preelaborados
                          • Galletas blandas & duras
                          • Tortas & productos horneados
                          • Productos aireados
                          Líneas
                          • Líneas de obleas
                          • Conos de helado & obleas especiales
                          • Líneas de preelaborados
                          • Líneas de galletas
                          • Líneas de tortas
                          • Sistemas de mezcla y aireación
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