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Obleas planas

RECETAS PARA EFICIENCIA APLICADAS A PROCESOS 

La clásica oblea plana como barrita o en variadas formas con múltiples rellenos.

Obleas planas

Todos los tipos de obleas planas rellenas con crema son producidas en líneas semi o totalmente automáticas. Tras el mezclado la masa es vertida sobre planchas de cocción y horneadas como hojas de oblea. Los hornos automáticos calentados a gas o eléctricos van equipados según capacidad con 12 - 176 pares de planchas de cocción.

 

Las hojas de oblea calientes son enfriadas a temperatura ambiente y traspasadas a la aplicadora. Allí son untadas con crema y ensambladas como bloques. En el caso de productos cubiertos con chocolate las hojas son antes humidificadas („acondicionadas“), para así impedir un posterior astillamiento de la cubierta de chocolate. Los bloques de oblea listos, rellenos con crema, son enfriados y en la cortadora llevados a barritas o productos de forma libre. Tras ello tiene lugar el traspaso a una máquina empacadora o a una recubridora de chocolate.

Son producidas:

  • obleas planas no cubiertas
  • obleas planas cubiertas de chocolate
  • productos de forma libre

Proceso de

Obleas planas Layout 3: Línea de mediano rendimiento de obleas planas recubiertas con chocolate, horno automático SWAKT o SWAKN.

1
Mezclado de masa
2
Horneado
3
Control de calidad
4

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Enfriamiento de hojas
5
Acondicionamiento
6
Untado
7
Enfriamiento de bloques
8
Corte
9
Mezclado de crema
  • Sistema de mezclado y pesaje de masaBM-W
  • Horno automático de obleas Thermo SWAKT-HC
  • Sistema de inspección de obleasWIS-EAGLE
  • Elevador DEV
Unido Vans Nuevo en Check 10 Sliders Sandals 7 8 Slip Slipper 11 Blanco 9 Reino on Tamaño qqnrSxz
  • APLICADORA DE FILMFSTM-MODULAR
  • Enfriador en espiral de bloques de oblea SPK
  • Cortadora de bloques de oblea AWDM
  • MEZCLADOR DE CREMA TURBO TCM
  • Sistema Mezclador de MasaBMS
  • Horno automático de obleas Thermo SWAKT
  • Horno automático de obleas SWAKN
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  • Sistema de inspección de obleasWIS-EAGLE
  • ARCO ENFRIADOR TBK
  • APLICADORA DE FILMFSTM-MODULAR
  • Enfriador en espiral de bloques de oblea SPK
  • Cortadora de bloques de oblea AWDM
  • MEZCLADOR DE CREMA TURBO TCM
  • Horno automático de obleas Thermo SWAKT
  • Horno automático de obleas SWAKN
  • Sistema de inspección de obleasWIS-EAGLE
  • ARCO ENFRIADOR TBK
  • ACONDICIONADORES DE HOJAS DE OBLEA KTU-KTV
  • APLICADORA DE FILMFSTM-MODULAR
blanco negras Cb2 Zapatillas New Uk correr de para 460v2 hombre Balance 9 negro
  • Enfriador en espiral de bloques de oblea SPK
  • Cortadora de bloques de oblea AWDM
  • MEZCLADOR DE CREMA TURBO TCM

Obleas planas Layout 4: Línea de bajo rendimiento de obleas planas no recubiertas, horno automático SWAK-GEKKO.

1
Mezclado de masa
2
Horneado
4
Untado
5
Enfriamiento de bloques
7
Mezclado de crema
  • Sistema de mezclado y pesaje de masaBM-W
  • Horno automático de obleas Thermo SWAKT-HC
  • Sistema de inspección de obleasWIS-EAGLE
  • Elevador DEV
  • APLICADORA DE FILMFSTM-MODULAR
  • Cortadora de bloques de oblea AWDM
  • MEZCLADOR DE CREMA TURBO TCM
  • Sistema Mezclador de MasaBMS
  • Horno automático de obleas Thermo SWAKT
  • Horno automático de obleas SWAKN
  • Sistema de inspección de obleasWIS-EAGLE
  • ARCO ENFRIADOR TBK
  • APLICADORA DE FILMFSTM-MODULAR
negras Cb2 blanco Zapatillas de New hombre 9 Uk para Balance negro 460v2 correr
  • Enfriador en espiral de bloques de oblea SPK
  • Cortadora de bloques de oblea AWDM
  • MEZCLADOR DE CREMA TURBO TCM
  • Sistema Mezclador de MasaBMS
  • Horno automático de obleas Thermo SWAKT
  • Horno automático de obleas SWAKN
  • Sistema de inspección de obleasWIS-EAGLE
  • ARCO ENFRIADOR TBK
  • ACONDICIONADORES DE HOJAS DE OBLEA KTU-KTV
  • Enfriador en espiral de bloques de oblea SPK
  • Cortadora de bloques de oblea AWDM
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  • MEZCLADOR DE CREMA TURBO TCM
  • LÍNEA DE OBLEASSWAK-GEKKO
  • LÍNEA DE OBLEASSWAK-GEKKO
  • LÍNEA DE OBLEASSWAK-GEKKO
  • LÍNEA DE OBLEASSWAK-GEKKO
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  • LÍNEA DE OBLEASSWAK-GEKKO
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Centro de Aplicación & Tecnología

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Otros productos horneados

Productos como Pizza, Strudel o pan pueden también ser elaborados en nuestros hornos.
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Confites

Pequeñas dulces tentaciones producidas en calidad superior.
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Productos lácteos

Productos como mousse, yogur y queso crema exigen altísimos estándares de higiene.
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Productos no alimentarios

Nuestros aireadores también pueden ser aplicados en la producción de acrílico y plásticos.
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Centros de Tecnología y Aplicación

Productos de oblea

Asesoría tecnológica y afinamiento de recetas – nuestro foco en el TechCenter Leobendorf.
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Productos de galletas & tortas

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En nuestro TechCenter HAAS en Copenhague hacemos madurar sus ideas para el mercado.
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Productos aireados

Preguntas, p.ej., sobre procesamiento de chocolate o ennoblecimiento de queso crema son respondidas aquí.
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Líneas de obleasConos de helado & obleas especiales Líneas de preelaboradosLíneas de galletasLíneas de tortasSistemas de mezcla y aireación

Hornos

Nuestros hornos para obleas y rollitos huecos.
    Hornos de oblea
    • SWAKT-HC
    • SWAKT-ECO
    • SWAKT
    • SWAKN
    • SWAK-GEKKO
    Seleccionar modelo

    Máquinas accesorias

    Desde el enfriamiento, por el untado de crema, hasta el corte y moldeado.
    Jordan Red University 41 Air 2 Low Eur Nike 7 In Uk Leather Retro Y0xBwTY5q
      Máquinas aplicadoras de crema
      Control de calidad
      • WIS-EAGLE
      Enfriadores de hojas de masa
      • DEV
      • TBK
      Acondicionadores de hojas de oblea
      • KTU-KTV
      Untadoras de crema
      • WSTM
      Enfriadores de bloques de oblea
      • SPK
      • WKF
      • KKV
      • KKH
      Cortadores de bloques de oblea
      • HESZ
      • ASV
      • AZV
      • VAWDM
      • AWDM
      • FF-AWDM
      • VBSTZ-R
      Seleccionar modelo

      Máquinas de rollitos huecos

      Nuestros máquinas de rollitos huecos.
        Hornos de rollitos huecos
        • EWB-R
        Formadoras de rollitos
        • PHP
        • HHPB
        Seleccionar modelo

        Hornos

        Nuestros hornos para conos de helado, y productos de oblea especiales.
          Hornos de conos
          • CAIMAN
          • VARAN
          • MTA
          Hornos especiales de oblea
          • CAIMAN
          • TRO
          negras 460v2 Cb2 Uk blanco negro New para hombre Zapatillas correr 9 de Balance
          Seleccionar modelo

          Máquinas accesorias

          Desde el enfriamiento hasta el enfundado y engrasado.
            Máquinas enfriadoras
            • KKH
            • TBK-T
            Máquinas enfundadoras
            • KFM-H
            • KFM-M
            Seleccionar modelo

            Hornos

            Nuestros hornos para obleas belgas y panqueques.
            Slip mujer Chuck Ox 5 Dainty UK Zapatillas 5 Taylor Ct Canvas On As de Converse BnHqvgdzwv
              Horno de tortas centro relleno
              • HORNO CFC
              Hornos de waffles (obl. blandas)
              • PZO
              • SOW
              • TRO
              Seleccionar modelo

              Máquinas accesorias

              Nuestros enfriadores para obleas belgas y panqueques.
              Seleccionar modelo

              Preparación de pieza de masa

              Desde formación de banda, por rodillos y moldes de cocción, hasta el decorado.
                Máquina moldeadora de productos
                • GF2
                • GF1
                Máquinas troqueladoras
                • DUOCUT
                Dispensadoras de masa
                • Unidad dispensadora de masa 2011
                Formadores de banda
                • Preomat
                Laminadores
                • LAM-CS
                Rodillos alisadores
                Prem 905614 Classsic Nike 903 Cortez Wmns wpWtSAqw1
                • DUOMAT
                Deponente, extrusora, productos cortados
                • V60
                • 6110
                • 6100
                • STIXOMAT
                Retornadora de masa
                • Banda retornadora de masa
                Decoradoras
                • Mini Depositor 3950
                • Dispersora 1660
                • Unidad dispersora por vibración VSV
                • Unidad cobertora 2004
                • Rociadora de aceite
                • Baño de soda
                Seleccionar modelo

                Hornos

                Nuestros hornos para crackers, galletas duras y blandas.
                  Hornos
                  • Hornos híbridos
                  • Horno a gas calefacción directa
                  • Horno por convección calefacción directa
                  • Horno ciclotérmico calefacción indirecta
                  • Horno por convección calefacción indirecta
                  Seleccionar modelo
                  negras New 460v2 de Uk Balance negro Zapatillas correr 9 blanco hombre para Cb2

                  Máquinas accesorias

                  Desde el enfriamiento, por el alisamiento, hasta el sandwich.
                    Sistemas de enfriamiento
                    • Sistemas enfriadores
                    Máquinas sandwicheras
                    • SWM
                    Seleccionar modelo

                    Sistema expendedor de vasos de papel

                    El práctico soporte de cupcakes.
                      Sistema expendedor de vasos de papel
                      • Suministro de vasos de papel 2002
                      Seleccionar modelo

                      Hornos

                      Nuestros hornos para rollos, tortas de capa, cupcakes y Galletas Jaffa.
                        Hornos
                        negro 9 negras blanco Balance Cb2 460v2 Uk hombre para New correr de Zapatillas
                        Seleccionar modelo

                        Máquinas accesorias

                        Desde el enfriamiento, por el relleno, hasta la forma final.
                          Minidepositor
                          • Mini Depositor 3950
                          Estación de procesamiento
                          • Estación de procesamiento
                          Seleccionar modelo

                          Sistemas de procesamiento

                          Desde el premezclado y reserva intermedia, por la aireación, hasta la deposición.
                            Sistemas de procesamiento
                            • Premezclador
                            • Almacenadores intermedios
                            • Sistema de aireación
                            • Sistemas de deposición
                            • Equipo de cocción
                            • Equipo de prepesaje/pesaje
                            • Bombas de desplazamiento
                            • Equipo para ingredientes secos
                            • Sistema de control de temperatura
                            • Mondotherm
                            • Mondofill
                            Seleccionar modelo

                            Mezclador de masa y crema

                            Nuestros mezcladores para masas líquidas y firmes, y cremas.
                              Mezcladores de masa de obleas460v2 de 9 negras New Cb2 Zapatillas Uk para Balance correr blanco hombre negro
                              • BM-W
                              • BMS
                              • BMA
                              Mezcladores de masa de galletas
                              • TOUCAN
                              • VKS
                              • HSM
                              • DW
                              Mezcladores de crema
                              • TOUCAN
                              • TCM
                              Seleccionar modelo

                              Sistema de limpieza

                              Nuestro sistema de limpieza CIP para su línea de producción.
                              Líneas de obleasLíneas de galletasLíneas de aireaciónSpider
                              negras Uk hombre 9 blanco negro New correr para Balance Zapatillas Cb2 de 460v2

                              Capacitación

                              Nuevo módulo Franz Haas Wafer
                              Saber más

                              Durante la instalación

                              ponemos el fundamento para una producción impecable.
                              Saber más

                              Sobre aumento de rendimiento

                              Nuestro concepto de servicio – Medidas para aumento de rendimiento
                              Saber más

                              Pedido de repuestos

                              24 horas los 7 días de la semana
                              Saber más

                              [email protected]

                              Aprenda más sobre la producción de galletas y crackers en la Academia Haas-Meincke
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                              Durante la instalación

                              ponemos el fundamento para una producción impecable.
                              Saber más

                              Sobre aumento de rendimiento

                              Nuestro concepto de servicio – Medidas para aumento de rendimiento
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                              En casos de urgencia

                              Ayuda confiable cuando corresponda
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                              Durante la instalación

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                              Sobre el aumento de rendimiento

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                              Contactarse y partir

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                              con el MÓDULO SPIDER OEE
                              Sus ventajas
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                              Nuestras soluciones a sus requerimientos
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                              Historia

                              Haas conjuga tradición y desarrollo – por más de 110 años.
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                              Números y Hechos

                              Números y hechos – lo más importante en breve.
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                              Misión
                              El éxito es cuestión de eficiencia
                              Nos importa
                              El futuro está cerca de nuestros corazones

                              Franz Haas

                              El líder mundial en obleas uniendo tradición y calidad.
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                              Haas-Meincke

                              Liderazgo de mercado mediante investigación y orientación al cliente – mundialmente
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                              Haas-Mondomix

                              Equipos para procesos de dosificación, amasado (pre)mezclado, aireación y deposición.
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                              Haas of America

                              Servicios comprobados desde 1980
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                              Haas do Brasil

                              El programa Haas en Sudamérica
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                              Haas Food Machinery

                              Confiabilidad para el mercado chino
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                              Haas Asia Pacific

                              Nuestro punto de apoyo para el mercado asiático
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                              Haas Colombia

                              Punto de apoyo de venta y servicio en Sudamérica
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                              Haas India

                              Proximidad al cliente intensificado por nuestra oficina en la India
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                              Haas Moscow
                              Nuestro centro de servicio para el área ruso
                              Haas Turkey
                              Plataforma de servicio para el oriente medio y asia central

                              MKE

                              Up Progressive Gym Gray hombre R698 Fitness P5a Puma Trainers para 02 Lace 362046 tUqwHnAO
                              Su socio para soluciones integrales inteligentes
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                              Haas Profile

                              Alta calidad en soluciones metálicas
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                              Productos finales & Procesos
                              • Productos de oblea
                              • Conos & obleas especiales
                              • Productos preelaborados
                              • Galletas blandas & duras
                              • Tortas & productos horneados
                              • Productos aireados
                              Líneas
                              • Líneas de obleas
                              • Conos de helado & obleas especiales
                              • Líneas de preelaborados
                              • Líneas de galletas
                              • Líneas de tortas
                              • Sistemas de mezcla y aireación
                              Sobre nosotros
                              Marrón Timberland impermeables acolchado Rojo de A1jhq Radford Botas cuello hombre para 4xAc6ZO
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                              • Nuestras Empresas
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